Kari Daging Utara Onie
Bahan:
1/2 kg daging dibersihkan dan potong ikut suka
1 peket rempah kari daging - Onie beli kat pasar Serdang dapat rempah basah
secawan santan pekat
1/2 sudu asam jawa adabi
3 biji kentang kupas dan belah baji
1 sudu kerisik
setangkai daun kari
garam secukup rasa
sedikit gula
minyak untuk menumis
BAHAN A
~cili kering
~cili api secukup pedas
~10 ulas bawang merah
~6 ulas bawang putih
~1 1/2 inci halia
~1 inci lengkuas
semua bahan A~ kena mesen halus dan perap dengan daging
BAHAN B
2 biji bawang merah
1 biji bawang putih
sedikit halia
(semua dimayang halus)
1 biji bunga lawang
3 biji buah pelaga
3 biji bunga cengkih
sedikit kayu manis
2 batang serai ketuk
No comments:
Post a Comment